Консервация огурцов на зиму
Смотрите мой рецепт, как я делаю консервацию огурцов на зиму с фото и подробной инструкцией.
Консервация огурцов на зиму, занятие традиционное для тех, кто делает заготовки на зиму. Я обычно закрываю огурцы в литровые банки, поэтому рецепт привожу именно для такого объема.
Рецепт консервации огурцов на зиму
Итак, консервация огурцов на зиму — рецепт: отрежьте у огурцов кончики и замочите их в холодной воде минут на час-полтора.
Затем берете чистую литровую банку на дно кладете листик хрена (с ладонь размером), три листика вишни, столько же черной смородины, три лавровых листа, 10 горошин черного перца, зонтик укропа, два зубчика чеснока, и несколько колец репчатого лука.
Затем сверху надо уложить огурцы и несколько брусочков морковки. Залейте банки крутым кипятком, накройте крышкой и пуст банки постоят 30 минут. Затем эту воду слейте в кастрюлю и добавьте в нее из расчета на одну литровую банку следующие продукты:
полторы чайной ложки соли
три с половиной чайной ложки сахара
две столовых ложки 9-ти процентного уксуса.
Хранить такие консервированные огурцы на зиму надо в прохладном месте.
