Консервируем огурчики — легко, быстро, вкусно
В прошлом году я приготовила на зиму маринованные огурцы по одному необычному рецепту. О том, что только одну порцию - пожалела очень быстро, потому что запасы ушли на "ура", не дожив до Нового года. Сейчас началась пора свежих огурцов, и нужно немедля заняться заготовками. Итак, начинаем готовить .
Маринованные огурчики с кетчупом
Рецепт маринованных огурцов с кетчупом простой, недорогой, быстрый в приготовлении, а самое главное - очень вкусный!
Отбираем огурцы. свежие, мелкие, с бугристой поверхностью, ярко окрашенные. Моем, обрезаем концы. Крупные режем на 8 частей, средние на 4 части, совсем мелкие не режем.
Готовим банки. литровые (поллитровой мало), хорошенько моем, стерилизовать не надо, - 5 штук.
Готовим пряности. чеснок, лавровый лист, укроп (молодые зонтики), листья хрена, вишни, смородины - на любителя, перец душистый горошком.
Готовим ингредиенты для маринада:
- вода - 7 стаканов
- уксус 9% -1 стакан
- соль - 2 столовые ложки без горки
- сахар -1 стакан
- кетчуп готовый "Чили" - от 6-8столовых ложек - до пачки(на любителя), а кому нельзя острого, можно взять кетчуп "Шашлычный" или "Нежный".
Приготовление маринованных огурчиков с кетчупом
Приготовление маринованных огурчиков с кетчупом не займет много времени, но доставит вам массу удовольствия. Ведь вы заранее знаете, что все получится, и получится вкусно.
- Воду, соль, сахар для маринада соединяем и доводим до кипения, перед выключением добавляем кетчуп и в последнюю очередь - уксус.
- В это время укладываем в банки специи и огурцы.
- Заливаем кипящим маринадом банки с огурцами, пока жидкость не покроет содержимое банки, накрываем крышками.
- Стерилизуем 10 минут с момента закипания воды.
- Закатываем!
Ура! Вкусная заготовка готова. У меня ушло 40 минут. А у вас?
