Консервированные огурцы
Вкусненькие сладенькие хрустящие, да и к тому же остренькие консервированные огурцы всегда будут к стати к вашему столу!
Ингредиенты:
- Огурцы
- 1 веточка укропа с семенами
- 1/3 листика хрена
- Кусочек корня хрена (примерно 2-3 см)
- 1 листик смородины
- 4-5 зубчиков чеснока
- Чёрный перец горошком – 5-6 шт.
- Красный перец чили ? стручка
- 2-3 веточки петрушки
- ? ч. л. сухой горчицы в зернах
- 1 лавровый лист
Приготовление:
Огурчики тщательно перемыть.
Порезать частями листья хрена, укроп, мелко порезать корень хрена.
Промыть листья смородины и петрушки.
Почистить зубчики чеснока.
Всё сложить в банку:
Хрен листьями, корень хрена, укроп, лист смородины, петрушка, горчица, чёрный перец, перец чили и лавровый лист.
Плотненько кладём огурчики.
Рассол доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем баночки. Накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут, чтоб рассол чуть остыл.
Ставим в кастрюлю с кипящей водой, подложив на дно полотенечко. Вода должна не доставать до крышки на 3-4 см. Стерилизуем 12-15 минут. Вытягиваем банку, закатываем крышку, ставим банку вверх ногами, укутав одеялом на сутки.
Вот такие получаться огурчики!
